Sorga Africa 2023

Sorga Africa 2023 est un vin naturel élaboré par La Sorga, dans la région du Languedoc en France. Ce vin rouge est produit à partir de 100% de raisins Cinsault.

Attendez-vous à une acidité vibrante, des fruits noirs des bois, des touches mentholées, des notes florales et une structure tannique presque picotante qui donne une sensation légèrement carbonique, sans l’être tout à fait. Un vin savoureux, à servir de préférence pas trop frais.

Terroir : sols de schiste à Cabrerolles (zone d’appellation Faugères), Vin de France.

Cépage : Cinsault (9 et 69 ans) 100 % ; rendement : 24 hl/ha.

Vinification : éraflé, macération de 26 jours ; élevage en cuve pendant 8 mois.

Sans ajout de soufre, sans filtration, et rien d’autre non plus...