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Kedron par Ab Initio est un vin naturel présentant un assemblage de Grenache et de Syrah, vieilli pendant un an en Amphore. Les raisins proviennent en fait de Châteauneuf-du-Pape dans le Rhône. Ce vin offre une légère réduction fraîche, et une grande énergie accompagnée d'une structure tannique sableuse qui vous donnera envie de viandes grillées pour l'accompagner. Très impressionnant.
Ab Initio est un projet de vin de la Loire impliquant le vigneron Emmanuel Roblin ainsi que Fred et Claire Niger du réputé Domaine de l’Ecu.
Les bouteilles sont en quantité limitée et malgré leur nouveauté et leur relative méconnaissance, elles suscitent un fort intérêt chez les amateurs de vin.
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