Cava Funambul Reserva Brut Nature

Entre Vinyes
Cépages: Xarello,  Macabeu,  Parellada
Pays: Espagne
Régions:Catalogne
Type de vin:Pétillant
Millésime: VN
Taille de la bouteille: 750ml
Alcool: 0.115
€19,75 compris 20% TVA FranceCliquez pour changer de pays.
€26,33 par litre
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Cava Funambul Reserva Brut Nature de Entre Vinyes est élaboré en Catalogne avec des raisins Xarello, Macabeu et Parellada. Attendez-vous à un vin au style plus classique.

Détails de production du Cava Funambul Reserva Brut Nature : Le Cava Funambul Reserva est produit par Maria Barrena et Pep Tort Montserrat chez Entre Vinyes à Penedès, en Catalogne. L’assemblage est le trio classique du Cava : Xarel·lo, Macabeu et Parellada. Reserva indique un vieillissement prolongé sur lies pour plus de complexité. Brut Nature signifie sans dosage. Élaboré selon une approche chimique-free et holistique, en suivant le calendrier lunaire.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté ce millésime du Cava Funambul Reserva Brut Nature de Entre Vinyes, mais on dit qu’il présente des notes de fruits mûrs de verger, d’écorce d’agrumes, de croûte de pain légère et des bulles fines et persistantes.

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Cava Funambul Reserva Brut Nature | Natural Wine by Entre Vinyes.
Entre Vinyes - Cava Funambul Reserva Brut Nature
€19,75 compris 20% TVA FranceCliquez pour changer de pays.
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VINS NATURELS PAR ENTRE VINYES

Entre Vinyes est le domaine viticole de Maria Barrena et Pep Tort Montserrat, dans le Penedès, à L'Arboç, au cœur du parc naturel de Foix. Maria a également fondé Azul y Garanza. Ils ont lancé le projet en 2010, commercialisé leur premier millésime en 2012 et transformé une ancienne basse-cour et une porcherie, situées sur les terres familiales de Pep, en chai. Ils travaillent plus de 15 hectares, dont des vignes plantées en 1935 qui approvisionnaient autrefois la coopérative locale.

Xarel-lo, Macabeu et Parellada en sont la base, accompagnés de Muscat, Grenache et Xarel-lo Vermell à peau rose. Les fermentations sont spontanées, dans des contenants allant de l'acier inoxydable aux amphores en argile, aux qvevris et aux cuves ovoïdes. Les vins Brisat sont des Xarel-lo élevés sur leurs peaux, brisat étant le terme local pour les désigner. Oniric Gravetat Zero est un pet nat léger et facile à boire, Cava Funambul Reserva est un Brut Nature sans dosage, et Oniric Muscat Dins L'ou reste neuf mois sur ses peaux dans des œufs, issu de vignes plantées en 1947.

Plus d'informations et vins
Chris et Anika, les fondateurs de MORE Natural Wine, au coucher du soleil

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