CH 2023

CH 2023 est un vin naturel élaboré par Patrick Bouju, dans la région Auvergne en France. Ce vin blanc est fait avec des raisins Chardonnay, cultivés dans le Jura et vinifiés en Auvergne en Amphore. 

Ce Chardonnay à 12,5 % a définitivement un élément Jura, bien qu'il soit plutôt de style glouglou, crémeux, frais et rond avec des touches douces de fruits à noyau et des éclats d'agrumes, mais sans réduction comme on le trouve couramment dans les vins Ouillé du Jura.

Regardez notre DOCUMENTARY sur Justine Loiseau et Patrick Bouju du Domaine la Boheme ici