Brutal Rouge 2023 est un vin naturel créé par Antony Tortul de La Sorga, dans la région du Languedoc en France. Ce vin rouge énergique est composé à 95 % de Cinsault provenant de vignes de 67 ans et à 5 % de raisins Muscat Blanc a Petits Grains issus de vignes de 12 ans à faible rendement. Les deux sont cultivés sur des sols de schiste à Cabrerolles (Appellation Faugères.
Les raisins subissent 26 jours de macération après un égrappage manuel. Le vin est élevé dans une cuve en grès pendant 9 mois sans ajout de sulfites à aucune étape, comme tous les vins La Sorga.
Quel est le goût de ce vin Brutal ?
Ce vin est punk rock ! Une petite acidité volatile piquante, bien intégrée, et un élément juteux de baies provenant du Cinsault avec une touche florale douce du Muscat ! Des éléments subtils de chocolat, une légère note terreuse, des fruits des bois comme le sureau mélangés à des touches de poivre blanc. Très cool et très buvable !
Qu'est-ce qu'un vin Brutal ?
Découvrez ce qu'est un vin Brutal ici dans cette vidéo, et comment ils sont nés.
FAIT : En tant que fondateur de la série Brutal, Antony Tortul et les autres fondateurs sont les seuls autorisés à utiliser l'étiquette dorée Brutal, en plus des amis de confiance. Cela s'explique par le fait que les étiquettes Brutal ont été largement abusées par les producteurs par le passé pour profiter de la demande, sans la qualité.
