Le Pinot Meunier, également connu sous le nom de Schwarzriesling, est un cépage fascinant qui est principalement cultivé dans la région Champagne en France et dans certaines régions d'Allemagne, entre autres. Il produit des vins souvent décrits comme fruités, avec des notes de fruits rouges, de cerises et une pointe d'épices. Les vins de Pinot Meunier sont généralement moyennement corsés, avec un bon équilibre entre acidité et tanins.
En Champagne, le Pinot Meunier joue un rôle crucial dans l'élaboration des vins effervescents, où il ajoute de la profondeur et de la complexité à l'assemblage final (même s'il peut parfois être vu utilisé à 100% uniquement pour le Champagne). Il est souvent assemblé avec d'autres cépages comme le Chardonnay et le Pinot Noir pour créer des Champagnes ronds et élégants.
Les producteurs de vins naturels utilisant eux-mêmes le Pinot Meunier comme vins monocépages comprennent 2Naturkinder, Max Sein Wein et Weingoutte.
