Munjebel PA 2018

Ce pur Nerello Mascalese pour Munjebel PA 2018 est produit à partir de notre vieille vigne d'alberello Porcaria, située à 640 m d'altitude. asl. dans la contrada Feudo di Mezzo.

Un lieu exigeant pour atteindre la perfection en matière de maturation. Il a la puissance et l'élégance raffinée dans les millésimes équilibrés lorsque tout se met en place. Un vin complet.

Fermentation : début d'un pied-de-cuve en levures indigènes uniquement et contact pelliculaire d'environ 50 jours

Vieillissement : En cuves époxy neutres de 1500 litres à 2500 litres pendant 18 mois et encore 18 mois en bouteille

2500 bouteilles produites.