Tradition Blanc 2020 du Domaine Villet est élaboré dans la petite commune d'Arbois, dans le Jura qui est également une appellation AOP. Ce Tradition Blanc est un assemblage de Chardonnay et de Savagnin, élevé 39 mois sous voile, donc un vin oxydatif.
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En raison de la forte demande et du faible stock, ce vin est limité à une bouteille par commande.
Le domaine de 5,7 hectares élabore du vin naturellement depuis TRES longtemps, depuis 1900 et sans produits chimiques depuis 1987. Aujourd'hui, le fils Natanaël dirige le domaine après ses parents Gérard et Christine, et comme eux, il est très concentré et ambitieux. dans sa vision du domaine.
Une grande partie des bouteilles de vin sont mises en bouteille à partir de bouteilles du Jura recyclées qu'ils collectent dans les restaurants et les bars dans le cadre de leur philosophie de durabilité.
Cultivant des cépages régionaux Savagnin, Chardonnay, Trousseau, Ploussard et Pinot Noir, les vins du Domaine Villet sont de très haute qualité, et même si certains peuvent trouver les étiquettes démodées, croyez-nous, ces vins sont exceptionnel.
