Samsó

Le Samsó, également connu sous le nom de Carignan, est un cépage rouge largement cultivé dans plusieurs régions viticoles importantes du monde. Ce cépage est principalement cultivé dans des régions comme la Catalogne en Espagne, où il est connu sous le nom de Samsó, et dans la région Languedoc-Roussillon en France, où il est connu sous le nom de Carignan.

Samsó est connu pour produire des vins aux saveurs intenses et à la couleur profonde. Les raisins ont des peaux épaisses, qui contribuent aux tanins riches et à la structure audacieuse du vin. Les saveurs des vins Samsó peuvent varier selon la région et les techniques de vinification, mais elles présentent souvent des notes de baies noires, de cerises noires et d'épices.

En Catalogne, le Samsó est souvent utilisé dans l'élaboration des vins du Priorat, où il ajoute de la complexité et de la profondeur aux assemblages. En France, le Carignan est souvent utilisé en assemblage, mais on le trouve également en vin mono-cépage, notamment dans la région Languedoc-Roussillon.