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2Naturkinder
Comme l'affirment les 2Naturkinder, qui n'utilisent aucun sulfite ajouté : "Moins de contrôle signifie un risque plus élevé d'échouer. Mais cela permet aussi une beauté imprévisible et favorise des moments de véritable résonance"
Issus de formations en études juives et en philosophie, Melanie et Michael ont travaillé plusieurs années pour des éditeurs scientifiques en Allemagne et au Royaume-Uni avant de retourner au domaine viticole familial fondé en 1843. Avec le millésime 2013, 2Naturkinder est né. Ils cultivent environ sept hectares de terres, principalement à proximité de la cave, sur les coteaux de deux petites vallées.
Selon leurs besoins, les parcelles sont cultivées individuellement : compost fin si le sol manque d'équilibre, thé de compost et travail du sol très léger pour augmenter la quantité d'humus. Végétalisation diversifiée, projets de vitiforesterie et préparations maison pour réduire la quantité de cuivre nécessaire à la lutte contre le mildiou.
En plus de posséder la cave la plus épique qui soit, descendant de deux étages sous terre et donnant l'impression d'avoir été construite par les nains du Seigneur des Anneaux, les 2Naturkinder produisent aussi un vin Brutal!!!, pour lequel ils ont été autorisés à utiliser la nouvelle étiquette officielle dorée, bien qu'ils ne soient pas membres fondateurs. C'est assez inhabituel : ils sont le premier et le seul producteur autorisé à le faire au sein du groupe Brutal
