Nerello Mascalese Bianco

Nerello Mascalese Bianco d' Ayunta est un vin naturel élaboré en Sicile à partir de raisins Nerello Mascalese .

C'est un vin de l'Etna vraiment intéressant, car le Nerello Mascalese est un gros raisin rouge puissant... mais ici il a été utilisé en pressurage direct pour faire un blanc, donc essentiellement un Blanc de Noir.

Il révèle une belle minéralité, accompagnée de touches de melon de miel et de fruits à noyau.

Les buveurs de vins naturels très expérimentés peuvent ressentir une petite note de soufre en finale, mais cela ne détourne pas l'attention du caractère unique de ce vin spécial.