Chenin Blanc 2021 Magnum

Chenin Blanc 2021 Magnum est un vin naturel élaboré par Bencze, dans la région du Balaton en Hongrie. Ce vin blanc est fait avec 100% de raisins Chenin Blanc.

Quant à l'expression ? Elle est électrique. Un Chenin sensationnel débordant d'énergie et de touches minérales précises. Il y a une tension ici qui est absolument incroyable. Vous allez adorer ça !

Certainement l'un des vignerons les plus passionnants d'Europe centrale, Istvan Benzce a observé d'autres grands zéro-zéro comme Strekov 1075 et est devenu un maître lui-même, ses vins se vendant rapidement grâce à leur vitalité et leur énergie.

Chenin Blanc n'est bien sûr pas originaire de Hongrie, et Istvan a apporté ces vignes pour compléter ses 20 hectares en 2014. Il fait vieillir les raisins pendant 1 an dans un mélange de fûts de Bourgogne et de petites amphores en argile, sans les remplir, ce qui développe une très fine couche de Flor qui protège le vin d'un excès d'oxygène, et le rend légèrement oxydatif (bien que cela ne soit pas vraiment perceptible dans le vin, car très mineur). Le vin est ensuite transféré dans de plus grands fûts anciens en chêne de 1500 litres après un an pour vieillir encore 1,5 an.