Cerasuolo d'Abruzzo 2023

Cerasuolo d'Abruzzo 2023 de Bossanova est élaboré en Abruzzo avec des raisins Cerasuolo.

Détails de production du Cerasuolo d'Abruzzo : Le Cerasuolo est le rosé de Bossanova d'Abruzzo, élaboré entièrement à partir de Montepulciano. Les raisins sont égrappés et pressés sans macération des peaux, puis fermentent et s'affinent environ huit mois en cuves béton. Andrea et Nat cultivent 9 hectares dans les collines de Teramo en suivant les techniques du calendrier lunaire sans chimie synthétique. Le soufre est maintenu au minimum.

Notes de dégustation : Nous n'avons pas encore goûté ce millésime de Cerasuolo d'Abruzzo par Bossanova, mais nous entendons qu'il présente des notes de fraise des bois, groseille, herbes fraîches croquantes et une fraîcheur savoureuse.