Son Llebre 2022

Son Llebre 2022 est un vin naturel élaboré par Cati Ribot , dans la région de Majorque en Espagne . Ce vin blanc est élaboré à partir de raisins Malvasia et Giro Ros , cultivés sur un sol volcanique.

Celui-ci a une belle salinité, avec des touches de melon et d'herbes.

La productrice de vin Cati Ribot a commencé à élaborer du vin en 2029 sur l'île de Majorque. Avec une très faible intervention dans la cave et un soin total dans le vignoble, elle est respectée pour l'élaboration de vins propres et frais qui ont un fort sentiment d'appartenance.

Cati Ribot n'utilise que d'anciens cépages majorquins, oubliés même sur l'île, comme le Callet, le Fogoneu, le Prensal blanc, le Malvasia, le Gorgollassa, l'Escursac, le Giró Ros et le Callet Negrella.