Ploussard 2022

Ploussard 2022 est un vin naturel élaboré par Sylvain Jaquot du Caveau du Val de l'Amour dans la région du Jura en France. Ce vin rouge est issu de raisins Ploussard / Poulsard, vinifiés dans sa cave à Cramans, juste au nord d'Arbois, qui est en fait son garage à l'arrière de sa maison.

C'est une toute petite exploitation, et il cultive seulement 1,5 à 2 hectares, donc ces vins sont rares et peu distribués hors de la région.

Ce Poulsard est remarquable ! Mais comme ses autres vins, laissez-le s’aérer en carafe pour en révéler le meilleur, ce qui permet à l’air de faire ressortir des notes de fumée, de pruneaux et de cerises acidulées, ainsi que bien d’autres arômes !