Night + Potion

Night + Potion est un vin naturel élaboré par Clos Lentiscus, dans la région de Catalogne en Espagne. Ce vin blanc léger est produit à 100 % avec des raisins Xarel·lo et pourrait être un apéritif parfait avant le dîner.

Détails de production de Night + Potion : Night + Potion est élaboré par Manel Aviñó et sa fille Núria au Clos Lentiscus à Penedès, en Catalogne. Le vin est 100 % Xarel·lo avec un contact prolongé de 30 jours avec les peaux. Le jus de goutte fermente naturellement et vieillit dans des amphores en argile pendant 10 mois. Les sols sableux et calcaires du domaine sont cultivés selon un calendrier lunaire avec l’aide de leurs moutons, du cheval Ringo et des ruches.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté ce millésime de Night + Potion par Clos Lentiscus, mais nous entendons qu’il présente des notes d’abricot sec, d’écorce d’orange, d’herbes fraîches et une texture minérale douce.