Vieux Foug 2021

Vieux Foug 2021 est un vin naturel élaboré par Corentin Houillon, dans la région de la Savoie en France. Ce vin rouge est élaboré à partir de raisins Gamay et le vin porte le nom de la montagne qui surplombe le domaine.

Les vignes du Vieux Foug Gamay sont cultivées sur des sols de grès escarpés et Corentin Houillon fermente le vin en partie en grappes entières et en partie égrappé.

Attends-toi à des touches florales et poivrées, à de l'acidité et à de la minéralité dans ce joli gamay.

Quant au vigneron, Corentin Houillon est apparenté à Emmanuel Houillon du Domaine Houillon-Overnoy dans le Jura, et déguste des vins avec ses liens familiaux experts depuis son plus jeune âge. Il a travaillé avec Stéphane Tissot, Dominique Derain et des domaines viticoles à l'étranger avant de s'installer dans ses 5 hectares en Savoie, entourés de montagnes et de forêts, qu'il exploite avec une approche biodynamique.