Piripi Ancestral

Entre Vinyes
Cépages: Xarel-lo
Pays: Espagne
Régions:Catalogne
Type de vin:Pétillant
Millésime: NV
Taille de la bouteille: 750ml
Alcool: 10.50%
€24,65 compris 20% TVA FranceCliquez pour changer de pays.
€32,87 par litre
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Piripi Ancestral est un vin naturel élaboré par Entre Vinyes, dans la région de Catalogne en Espagne. Ce vin pétillant Pet Nat avec une belle fermeture en liège est fait à partir de raisins Xarel-lo. Le vin repose 9 mois sur lies en bouteille avant le dégorgement.

Il est très frais et vif !

Détails de production de Piripi Ancestral : Piripi Ancestral est produit par Maria Barrena et Pep Tort Montserrat chez Entre Vinyes à Penedès, Catalogne. Le vin est 100 % Xarel·lo, élaboré selon la méthode ancestrale avec 9 mois de repos sur lies en bouteille avant dégorgement. Fermé avec un bouchon en liège. Ils cultivent en suivant un calendrier lunaire et des principes de permaculture.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté ce millésime de Piripi Ancestral par Entre Vinyes, mais nous entendons qu’il présente des notes de pomme verte, d’agrumes, de fleur blanche et une belle texture apportée par les lies.

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Piripi Ancestral Entry Vinyes
Entre Vinyes - Piripi Ancestral
€24,65 compris 20% TVA FranceCliquez pour changer de pays.
€32,87 par litre

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VINS NATURELS PAR ENTRE VINYES

Entre Vinyes est le domaine viticole de Maria Barrena et Pep Tort Montserrat, dans le Penedès, à L'Arboç, au cœur du parc naturel de Foix. Maria a également fondé Azul y Garanza. Ils ont lancé le projet en 2010, commercialisé leur premier millésime en 2012 et transformé une ancienne basse-cour et une porcherie, situées sur les terres familiales de Pep, en chai. Ils travaillent plus de 15 hectares, dont des vignes plantées en 1935 qui approvisionnaient autrefois la coopérative locale.

Xarel-lo, Macabeu et Parellada en sont la base, accompagnés de Muscat, Grenache et Xarel-lo Vermell à peau rose. Les fermentations sont spontanées, dans des contenants allant de l'acier inoxydable aux amphores en argile, aux qvevris et aux cuves ovoïdes. Les vins Brisat sont des Xarel-lo élevés sur leurs peaux, brisat étant le terme local pour les désigner. Oniric Gravetat Zero est un pet nat léger et facile à boire, Cava Funambul Reserva est un Brut Nature sans dosage, et Oniric Muscat Dins L'ou reste neuf mois sur ses peaux dans des œufs, issu de vignes plantées en 1947.

Plus d'informations et vins
Chris et Anika, les fondateurs de MORE Natural Wine, au coucher du soleil

Contrairement aux grandes entreprises, nous sommes une petite entreprise qui adore ses clients !

Filmer un vigneron parmi les barriques dans une cave Filmer une dégustation avec des vignerons autour d'une table Filmer un vigneron dans ses vignes Anika filmant avec une caméra et un verre de vin Chris filmant une interview avec un vigneron dans les vignes

En commandant chez nous, vous soutenez directement le travail acharné que nous consacrons à documenter les vignerons naturels, et contribuez à faire mieux connaître et comprendre cette belle scène, encore très petite. Merci x

Contrairement aux autres, nous sommes fiers de NE PAS travailler avec des centres de traitement des commandes.

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