Kaos Rosso 2021

Kaos Rosso d' Etnella est un vin rouge volcanique, élaboré sur l'Etna, en Sicile, avec des raisins Nerello Mascalese et Nerello Capuccio .

Le Millésime 2020 se déguste à merveille ! WOW, c'est certainement le vin de la semaine ! Il s’agit d’une version plus légère d’un rouge Etna classique, fabriquée naturellement bien sûr. Beaucoup de fruits de ronce, de violette et de minéralité volcanique. Belle énergie en bouche, avec une structure tannique joliment piquante. Il accompagnera à merveille des pâtes aux tomates copieuses, des aubergines rôties ou des côtelettes d'agneau grillées.

L'assemblage est réparti entre 85% de Nerello Mascalese et 15% de Nerello Capuccio, qui passent 15 jours en acier puis 11 mois en fût. Sans soufre ajouté.