First we take a Manhattan... (cidre)

Oooh ! Cidre suédois de certains pionniers sérieux !

Fruits/autres : Moût aigre 50% Poires Alexander Lukas 30%, Pommes Mutsu 10% Piquette (peau macérée pomme/poire eau) 10%

Origine : Moût aigre de Hönsinge hantwerksbryggeri en Skåne, Déchets de fruits des producteurs de Skåne.

Sucre résiduel : 10g/l

Info : Notre style de bière, sans houblon ni autres additifs étranges. Une bière simple et facile à boire avec un faible alcool. Le tout mélangé et fermenté sans rien ajouter pendant quelques semaines avant la mise en bouteille. Cette année, encore plus frais et plus léger grâce à la piquette et à la moindre teneur en malt.