La Carbonnode 2019

La Carbonnode 2019 de La Soufrandière est un vin naturel élaboré en Bourgogne à partir de raisins Chardonnay .

C’est un exemple parfait de la raison pour laquelle ce producteur gagne en popularité. Un vin fin, mais avec du tranchant et de l'âme.

Ce qui est intéressant avec ce vin, c'est qu'il s'agit d'un chardonnay de Bourgogne élaboré par macération carbonique, ce qui n'est pas du tout une pratique habituelle dans la région.

Minéralité crayeuse, avec une bouche ronde, nette et élégante. Notes de poire, pomme jaune, beurre.