Alice Bouvot, du Domaine de l'Octavin, est une figure bien connue du monde du vin naturel, mais elle a en fait commencé dans le milieu du vin traditionnel. Après avoir étudié la viticulture à Bordeaux, elle est revenue dans son Jura natal à l'âge de 30 ans, curieuse de découvrir le terroir et les cépages uniques de la région. Aujourd'hui, elle exploite environ 5 hectares de terres et produit également quelques vins de négoce. Ses vins sont pleins de vie et offrent une vision différente du Jura, c'est pourquoi ils sont si populaires dans le monde entier. Parmi ses vins les plus remarquables, on A citer la gamme Hip Hip Jura, Elle Aime, Petit Poussot et Corvées de Trou Trou, qui est un Trousseau vibrant.
