Bourgogne Blanc 2019

La Maison en Belles Lies élabore son vin de Bourgogne Blanc non pas avec du Chardonnay, mais avec des raisins Aligoté.
Après avoir passé du temps à Paris, Pierre Fenals est retourné en Bourgogne pour produire du vin de manière naturelle, sans produits chimiques et holistique. Son domaine viticole est à Saint Aubin, dans les Hautes Côtes du Beaune bien qu'il possède également des parcelles ailleurs dans la région.

Il s'agit de son Aligoté issu de vignes de 30 ans qui vieillit 14 mois en vieilles barriques de chêne ainsi qu'en inox sans bâtonnage.