Maison en Belles Lies est basé dans l'appellation Saint Aubin, à la limite inférieure de la Côte de Beaune. Fait intéressant, le domaine a été fondé par un natif d'Algérie, Pierre Fenals, qui a décidé après une carrière dans des laboratoires pharmaceutiques en périphérie de Paris pour poursuivre sa passion du vin et changer de métier à l'âge de 52 ans, étudiant la vinification à Beaune.
Il a commencé petit et cultive maintenant environ 7 hectares avec une approche holistic, utilisant des tisanes et suivant le calendrier lunaire, et ses vins avec peu ou pas de sulfites sont devenus très recherchés dans le monde du vin naturel.
Les raisins cultivés à Maison en Belles Lies sont Chardonnay, Pinot Noir, Gamay et Aligoté. Ces vins sont très demandés, et comme la plupart des vins de Bourgogne, leur prix a tendance à augmenter chaque année.
