Inscrivez-vous à la newsletter pour être le premier informé du réassort !
VINS NATURELS DE MEINKLANG
Meinklang est la ferme de la famille Michlits à Pamhagen, à la frontière hongroise, à l’extrémité sud du lac de Neusiedl. Les frères Werner, Hannes et Lukas la dirigent aujourd’hui, Werner et sa femme Angela étant responsables des vignes et de la cave. C’est une ferme pleinement active, avec plus de 300 bovins Angus, des moutons, des vergers et d’anciennes céréales qui servent à produire leur propre bière. Ils cultivent également du Hárslevelű et du Juhfark sur le Somló, une colline volcanique en Hongrie.
Les raisins sont vendangés à la main et fermentent spontanément. C’est l’un des plus grands domaines de vins naturels que nous connaissions. Commencez par le Weisser Mulatschak, un assemblage de Gewürztraminer, de Pinot Gris et de Welschriesling en macération pelliculaire, qui compte parmi les meilleurs vins orange en termes de rapport qualité-prix. Le Graupert Pinot Gris provient de vignes qui ne sont jamais taillées, et les cuvées Abend et Nacht sont élevées dans des œufs en béton sans sulfites ajoutés.
