Supernova 2020

Supernova 2020 est un vin de macération élaboré par Michi Lorenz, l’un des jeunes talents de la région de Styrie / Steirmark en Autriche. Ce orange wine est produit à partir de 100 % de raisins Chardonnay, connus dans cette région spécifique sous le nom de Morillon.

Comment est élaboré le 'Supernova' de Michi Lorenz ?

Ce vin macéré appelé Supernova est issu de raisins cultivés sur des sols d’ardoise rouge et bleue en Styrie, et est un vin sans ajout de sulfites que le vigneron Michi Lorenz décrit comme ayant BEAUCOUP de profondeur, avec une minéralité jouant un rôle clé. Attendez-vous à un aspect légèrement salé dans ce vin, ce qui semble très intéressant (certains disent qu’il est un peu sauvage et fou !)

Qui est Michi Lorenz ?

Michi Lorenz est une étoile montante de la région viticole autrichienne, cultivant 16 hectares de vignobles en pente sur le front sud des montagnes Sausal, dans un petit village appelé Kitzeck im Sausal.

Les sols de schiste et d’ardoise dominent ici, offrant une minéralité distincte dans les vins de la région et, lorsqu’ils sont élaborés naturellement comme chez Michi Lorenz qui privilégie les vins sans sulfites ajoutés, la minéralité et la précision brillent encore davantage.