The Glass Wall 2023

The Glass Wall 2023 est un vin naturel élaboré par Oda Family Marani, dans la région de Samegrelo Ouest en Géorgie. Ce Rosé à 11,5 % est produit à partir des raisins Ojaleshi et Tsolikouri.

Attendez-vous à une légère vivacité et une fraîcheur pétillante de ce rosé géorgien, avec des arômes de baies sauvages de forêt et de délicats fruits rouges. Le palais est vif et élégant, soutenu par une acidité dynamique et une finale nette et sèche qui rend ce vin particulièrement facile à apprécier.

Ce vin associe les cépages géorgiens indigènes Ojaleshi et Tsolikouri. Les raisins Tsolikouri sont pressés directement et fermentés pendant cinq mois en qvevri, tandis que l’Ojaleshi fermente quatre mois en acier inoxydable. Après la fermentation, les deux vins sont assemblés et élevés ensemble pendant quatre mois supplémentaires en acier inoxydable, créant un vin final équilibré et rafraîchissant.