BS Blanc de Sumoll 2023

BS 2023 est un vin naturel élaboré par Partida Creus, dans la région de Catalogne en Espagne. Ce white vin est élaboré à partir de raisins Sumoll, en fait deux brins différents appelés Gra Gros et Sumoll de Grá Allarga. C'est un blanc de noir, car le raisin rouge est utilisé pour fabriquer un white vin.

Comment la BS '{{1fa0593d0698e5e965ce5068141d2c}} de Sumoll' de Partida Creus est-elle fabriquée ?

Ces raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et voient un pressurage direct de grappes entières, sans voir de skin contact ce qui en fait un blanc de noir (un white vin issu de raisins rouges). Le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur .