Blanc de Noirs 2019

Blanc de Noirs 2019 par Rémi Leroy est un vin naturel produit en Champagne avec 100% de raisins Pinot Noir.

Le millésime 2016 précédent était l’un des meilleurs champagnes que nous ayons jamais goûtés. C’est un Blanc de Noirs vraiment remarquable, qui laisse pleinement apprécier le noir. Nous avons perçu des notes de sirop léger de framboise, de crème, de pierre humide et de biscuits sablés.

Quantité très limitée !

Le vignoble de Rémi Leroy est labouré et enherbé naturellement pour révéler au mieux le terroir de la Côte des Bar. Les parcelles sont vinifiées séparément sur lies. Le vin est mis en bouteille à la fin du printemps sans aucun collage ni filtration. Plus qu’un Champagne, un vin de Champagne.

Ouvrez et versez (dans des verres à vin standards plutôt que des flûtes) puis attendez 10 minutes avant de boire, pour une meilleure expression.