Mulhacen 2020

Mulhacen 2020 est un vin naturel élaboré par Roca Viva, dans la région d'Andalousie en Espagne. Ce vin rouge est produit à partir de raisins Tempranillo, avec une forte présence tannique, une bouche puissante mais raffinée, accompagnée d’un bel élément minéral. Fer, fruits des ronces, copeaux de crayon. Très axé sur les tanins et la minéralité, il bénéficiera toutefois d’un peu de temps pour vieillir.

Ce lieu spécial est le plus haut sommet de la péninsule espagnole et les vignobles se situent littéralement au pied du Mulhacen, offrant une vue sur son sommet.

Roca Viva - Informations sur la production de Mulhacen

Cépage : 100 % Tempranillo

Zones de vignobles : Torvizcón-Cástaras, Sierra Contraviesa et Grenade

Nombre de bouteilles produites : 1150 et 20 magnums

Le Tempranillo pour Mulhacen a été récolté en deux temps, une première fois début septembre 2020, puis une seconde fois dans la deuxième moitié du mois. Après une nuit passée dans le vignoble, les raisins ont été transportés à la cave où ils ont été égrappés et foulés. Après 30 jours de macération, les jus ont été pressés et élevés pendant 2 ans - 50 % en amphore et 50 % en chêne français. Le vin a ensuite été mis en bouteille en octobre 2022, non filtré, non clarifié et sans ajout de soufre.