Weissburgunder Kalkstein 2025

Weissburgunder Kalkstein 2025 est un vin naturel élaboré par Seckinger, dans la région de la Pfalz en Allemagne. Ce vin blanc est produit avec des raisins Pinot Blanc, aussi appelés Weissburgunder en Allemagne.

La cuvée 2020 marque le millésime inaugural de ce Weissburgunder issu des sols calcaires de Seckinger. Les raisins proviennent des vignobles autour de Maikammer et Altdorf dans le Südpfalz, où le calcaire et le loess façonnent le caractère du vin.

Nous n’avons pas encore goûté ce vin mais on dit que le nez révèle des notes subtiles de fumée accompagnées d’une légère touche réductrice et des accents de brioche. En bouche, l’influence de l’élevage en fût se manifeste par une légère réduction et une structure renforcée. Un niveau élevé d’extrait confère au vin une texture ronde et une belle profondeur, tout en conservant une fluidité douce et facile à boire.

Nous attendons une acidité tranchante avec des notes de poire, des nuances de fruits à coque et d’abricot vert.