Lemberger 2022

Lemberger 2022 est un vin naturel élaboré par Sven Enderle, basé dans la région de Baden en Allemagne, mais qui s'approvisionne également en raisins dans la Moselle.

Sven Enderle formait autrefois un duo avec Enderle and Moll, avant qu'ils ne décident de se séparer. Ce vin rouge est élaboré avec des raisins Blaufränkisch, aussi appelés Lemberger.

Détails de production du Lemberger : Le Lemberger est produit par Sven Enderle à Baden, en Allemagne. Sven travaille avec des raisins négoce provenant de Baden ainsi que de la Moselle depuis sa séparation avec Enderle & Moll. Le Lemberger (Blaufränkisch) provient de l'une de ses principales familles de vignerons près de Heilbronn. Fermentation en grappes entières à 100 % dans des cuves de 800 litres foulées aux pieds, puis 15 mois en fût de chêne. 12 % d'alcool. Soufre minimal à la mise en bouteille.

Notes de dégustation : Nous n'avons pas encore goûté ce millésime de Lemberger par Sven Enderle, mais nous entendons qu'il présente des notes de fruits bleus profonds, de prune, d'épices légères et une texture soyeuse et polie.