Inscrivez-vous à la newsletter pour être le premier informé du réassort !
VINS NATURELS DE PETR MARADA
Petr Marada élabore du vin à Mikulčice, près de Hodonín, dans le sud de la Moravie. Il a fondé le domaine en 2006, perpétuant une tradition familiale d'agriculture, et travaille environ 20 hectares répartis sur quatre terroirs très différents. Ceux-ci vont du loess riche en calcium de Kukvička, à Josefov, au sable parsemé de tuf volcanique gris de Na Strání, à Lužice, où les brumes automnales favorisent la pourriture noble.
Il est surtout connu pour ses vins éclatants, presque fluorescents, issus d'une macération pelliculaire et présentés dans des bouteilles transparentes, mais son travail ne s'arrête pas là. Depuis 2013, il élabore de grands Sekts fermentés en bouteille, inspirés par son amour du champagne, comme le Mr. Pinot Extra Brut. Les blancs sont des vins nets issus d'un seul cépage, élevés en cuves inox, certains en fûts de chêne ou d'acacia. Les rouges fermentent dans des fûts en bois et offrent une profondeur rarement atteinte à une latitude aussi septentrionale. Le soufre est utilisé en petite dose à la mise en bouteille. Commencez par le Gewürztraminer Orange.
