Tony Bornard Vin Jaune Tony Bornard Vin Jaune
Tony Bornard Vin Jaune
Tony Bornard Vin Jaune

Vin Jaune 2012 "Deuxième Tirage"

Tony Bornard
MORE Natural Wine
Raisins: Savagnin
Pays: France
Régions:Jura
Type de vin:White
Millésime: 2012
Taille de la bouteille: 620ml
Alcool: 13.60%
€119,25 compris 20% TVA FranceCliquez pour changer de pays.
€192,34 par litre
✓ 1150+ Vins naturels ✓ Emballage assuré ✓ Offres de livraison gratuite

Seulement 3 exemplaires en stock !

Vin Jaune 2012 "Deuxième Tirage" est un vin naturel oxydatif élaboré par Tony Bornard, dans la région du Jura en France. Ce vin blanc spécial est produit à partir de raisins Savagnin, qui ont été élevés beaucoup plus longtemps que la plupart des Vin Jaune en fût – ici 10 ans dans des fûts de 228 litres !

Alors que Tirage fait habituellement référence à l’ajout secondaire pour créer du vin effervescent, dans ce cas il s’agit d’une seconde mise en bouteille. La PREMIÈRE mise en bouteille a donc eu lieu le 09.09.2019 après 7 ans d’élevage oxydatif sous voile, et CELLE-CI a été mise en bouteille le 01/08/2022, après 10 ans d’élevage sous voile.

Ce « deuxième tirage » a donc bénéficié de 3 années supplémentaires d’élevage sous voile en fût pour créer plus de complexité.

Notes de dégustation du Vin Jaune 2012 de Tony Bornard

Wow ! Quel Vin Jaune totalement unique et TRÈS inattendu, vraiment assez différent. Notes de cendre, brise marine, mine de crayon, noix et coing. Pas du tout la combinaison habituelle du Vin Jaune et c’est ce qui le rend très cool !

DOCUMENTAIRE TONY BORNARD

Un de nos premiers documentaires il y a plusieurs années était avec Tony Bornard, à une époque où il venait de construire sa nouvelle cave à Pupillin, et était littéralement en train de transférer les fûts de l’ancienne cave de Philippe Bornard vers ce nouvel endroit un peu plus loin. Cette période de changement a été importante pour Tony Bornard et il se confie sur cela ainsi que sur les aspects émotionnels qui y sont liés.

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Les prix incluent les taxes, mais pas la livraison.

Tony Bornard Vin Jaune
Tony Bornard - Vin Jaune 2012 "Deuxième Tirage"
€119,25 compris 20% TVA FranceCliquez pour changer de pays.
€192,34 par litre

Inscrivez-vous à la newsletter pour être le premier informé du réassort !

VINS NATURELS DU DOMAINE BORNARD | TONY BORNARD

Philippe Bornard a fait évoluer le Domaine Bornard en 2005, en tant qu'ami proche et voisin du légendaire Pierre Overnoy dans la région viticole du Jura, à Pupillin. Aujourd'hui dirigé par son fils Tony Bornard, le domaine continue de produire des vins au caractère jurassien distinctif, tandis que Tony y ajoute sa touche unique, orientant les vins dans de nouvelles directions passionnantes.
Issus de l'agriculture durable, les vins de Bornard sont facilement identifiables grâce à leurs étiquettes représentant un renard roux. Parmi les bouteilles les plus remarquables, on trouve Le Ginglet, les Chassagnes, Le Vin de Ploussard et l'exceptionnel Bornard Vin Jaune. Regarde notre vidéo sur Tony Bornard et découvre tous les vins ici.

Plus d'informations et vins

Vous pourriez aussi être intéressés par ceux-ci...

Vu récemment