Haloze 2022/23

Haloze 2022/23 est un vin naturel élaboré par Vino Gross, dans la région de Štajerska en Slovénie. Ce vin blanc est composé de 40 % de raisins Furmint, 40 % de Sauvignon Blanc et 20 % de Welschriesling. Aucun sulfite ajouté.

Détails de production de Haloze : Haloze est produit par Maria et Michael Gross en Štajerska Slovenija, Slovénie, dans la région de Haloze près de la ville de Ptuj. L’assemblage est composé de 40 % de Furmint, 40 % de Sauvignon Blanc et 20 % de Welschriesling issus de sols marneux calcaires (appelés localement Opok) situés entre 250 et 390 mètres d’altitude, avec des vignes âgées de 10 à 65 ans. Les Gross cultivent sans chimie synthétique et suivent un calendrier lunaire. Le vin repose au moins une année complète sur lies totales dans de grandes foudres autrichiennes (900 à 2800 litres) avant la mise en bouteille. Aucun soufre ajouté.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté ce millésime de Haloze par Vino Gross, mais nous entendons qu’il présente des notes de pomme jaune, zestes d’agrumes, herbes fraîches et une belle finale minérale à la texture fine.