Dio 2021

Dio (Tavkveri Shavkapito) 2021 par Wine Artisans est fabriqué dans la région de Shida Kartli à partir de Tavkveri-Shavkapito raisins.

Andro Barnovi est le fondateur de Wine Artisansune cave artisanale qui ne produit généralement pas plus de 1 000 bouteilles par vin ! 

1 an en Qvevri, 10 mois en cuve d'acier et 3 mois en fût de chêne

Le terroir bénéficie d'une exposition longue et illimitée au soleil. Le sol est un mélange d'argile lourde et légère, incroyablement riche en calcaire, avec des sources d'eau très rares, surtout après la mi-juillet. On y cultive 15 cépages différents, parmi lesquels Chinuri, Goruli Mtsvane, Shavkapito et Tavkveri sont dominants.