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VINI NATURALI DI SÉBASTIEN MORIN
Sébastien Morin è davvero zero-zero - senza aggiunta di zolfo in alcun modo. Ha iniziato il suo percorso enologico sotto la guida della leggenda del Jura Jean-Marc Brignot, adottando un approccio simile con pressature lunghe e lente e travasi per gravità. Lavora un piccolo appezzamento di 1,5 ettari a Saint-Étienne-des-Oullières, Beaujolais, ma acquista anche alcune uve da négociant per soddisfare la crescente domanda dei suoi vini. Siamo entusiasti di importare direttamente i suoi vini e presto avremo un piccolo documentario!
