€20,90
By The Cherry Tree (0% alcohol)
Amanté
Ibisco, amarena, erbe alpine, peperoncino
€27,87 per litro
€27,40
Pink Gnista (0% alcohol)
Gnista
Stile GIN! Rabarbaro, ginepro, coriandolo, tè verde, pepe
€54,80 per litro
€27,40
Barreled Oak (0% alcohol)
Gnista
Stile rum / bourbon allo 0%? Speziato e intenso
€54,80 per litro
€22,40
Blonde Crisp (0% alcohol)
Gnista
Rabarbaro. Uva, sambuco, timo, agrumi, zenzero, pino
€29,87 per litro
€23,90
No 6 (0% alcohol)
Feral
White Barbabietola. Tiglio. Blossom. Pino. Semi di finocchio
€31,87 per litro
€23,90
No 4 (0% alcohol)
Feral
Red Barbabietola. Mirtillo. Lavanda. Ginepro. Peperoncino
€31,87 per litro
€20,40
Pet Nat Alcohol Free (0%)
Nature's Calling
DIVERTENTE incredibile senza alcol!
€27,20 per litro
€21,94
No. 1 White Szechuan Pepper & Hops
Feral
Vino bianco analcolico selvaggio e unico
€29,25 per litro
€22,40
White (non alcoholic)
Arensbak
Alternativa al vino bianco fruttata e DELIZIOSA
€29,87 per litro
€23,90
Red (No Wine) French Style
Gnista
MOLTO IMPRESSIONANTE, con Peperoncino per imitare il Tannino
€34,14 per litro
€23,90
Red (No Wine) Italian Style
Gnista
Alternativa potente ed espressiva al vino rosso
€34,14 per litro
Esaurito
€22,40
Blonde Funky (0% alcohol)
Gnista
Rabarbaro, luppolo, pino, camemoro, White pepe
€29,87 per litro
Vino proxy VS vino analcolico
I “proxy wines” sono alternative alcoliche progettate per imitare il gusto e le caratteristiche dei vini alcolici tradizionali.
Mentre molti vini analcolici o dealcolizzati sono solitamente creati rimuovendo l’alcol dal vino (attraverso metodi come la distillazione o l’osmosi inversa), riteniamo che questo processo di dealcolizzazione cambi drasticamente il sapore del vino – e purtroppo si perdono i sapori, gli aromi e l’equilibrio del vino originale (ed è un processo piuttosto meccanico, non molto naturale...).
I proxy wines, invece, sono accuratamente creati per imitare l’acidità, il corpo e i tannini del vino, ma senza alcol – sono molto più (e migliori, secondo noi) dei vini dealcolizzati!
Mentre il vino (naturale) è fatto solo di uva, i proxy wines sono prodotti miscelando frutta, tè, spezie e spesso fermentazioni complesse a base di Kombucha o Kefir, conferendo al proxy wine strati di complessità e una lunga persistenza senza alcol.
NOTA: Poiché i proxy wines sono tecnicamente fermentati, contengono 0,4-0,5% di alcol. Non preoccuparti – è la stessa quantità di alcol di una BANANA MATURA!
Mentre molti vini analcolici o dealcolizzati sono solitamente creati rimuovendo l’alcol dal vino (attraverso metodi come la distillazione o l’osmosi inversa), riteniamo che questo processo di dealcolizzazione cambi drasticamente il sapore del vino – e purtroppo si perdono i sapori, gli aromi e l’equilibrio del vino originale (ed è un processo piuttosto meccanico, non molto naturale...).
I proxy wines, invece, sono accuratamente creati per imitare l’acidità, il corpo e i tannini del vino, ma senza alcol – sono molto più (e migliori, secondo noi) dei vini dealcolizzati!
Mentre il vino (naturale) è fatto solo di uva, i proxy wines sono prodotti miscelando frutta, tè, spezie e spesso fermentazioni complesse a base di Kombucha o Kefir, conferendo al proxy wine strati di complessità e una lunga persistenza senza alcol.
NOTA: Poiché i proxy wines sono tecnicamente fermentati, contengono 0,4-0,5% di alcol. Non preoccuparti – è la stessa quantità di alcol di una BANANA MATURA!
Vini proxy artigianali prodotti con Kombucha o Kefir!
Con la domanda di 'Alternative all'Alcol' più alta che mai, i vini proxy stanno vivendo un aumento di popolarità e questo si riflette nella qualità artigianale di alcuni dei prodotti disponibili oggi - alcuni produttori collaborano persino con ristoranti rinomati per creare la miscela perfetta ispirata alla gastronomia.
Alcuni dei produttori di vini proxy più popolari includono MURI, Gnista e Arensbak, e utilizzano ingredienti deliziosi e di alta qualità come uva spina, fieno tostato, resina di pino, pigne sottaceto, lavanda, peperoncino, pepe rosa, ciliegie acide e talvolta il succo di un frutto, ma di solito non succo d'uva perché è troppo dolce.
Realizzati con una base di Kefir o Kombucha, questi vini proxy possono avere un sapore piacevolmente fermentato, simile a un vino naturale. Se desideri una bevanda complessa per festeggiare o abbinare al cibo - o semplicemente da gustare da sola - ti consigliamo vivamente di dare un'occhiata alla nostra selezione di vini proxy di alta qualità!
Alcuni dei produttori di vini proxy più popolari includono MURI, Gnista e Arensbak, e utilizzano ingredienti deliziosi e di alta qualità come uva spina, fieno tostato, resina di pino, pigne sottaceto, lavanda, peperoncino, pepe rosa, ciliegie acide e talvolta il succo di un frutto, ma di solito non succo d'uva perché è troppo dolce.
Realizzati con una base di Kefir o Kombucha, questi vini proxy possono avere un sapore piacevolmente fermentato, simile a un vino naturale. Se desideri una bevanda complessa per festeggiare o abbinare al cibo - o semplicemente da gustare da sola - ti consigliamo vivamente di dare un'occhiata alla nostra selezione di vini proxy di alta qualità!