Domaine Derain

Domaine Derain è un'azienda leggendaria a Saint-Aubin, in Borgogna. Fondata da Dominique Derain, ora Julien Altaber gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab, e curiosamente Dominique Derain non è mai troppo lontano, ancora coinvolto nelle degustazioni in cantina, persino lucidando le bottiglie quando non viaggia in altri vigneti nel mondo in pensione.

Julien Altaber e Carole gestiscono anche la cantina Sextant dalla stessa cantina. Questo è iniziato come un progetto parallelo per Julien quando era il braccio destro di Dominique Derain per molti anni prima di prendere in mano l'azienda. Ora entrambi sono gestiti fianco a fianco.