VIDEO STREKOV 1075

Chi è Strekov 1075?

Strekov 1075 è un progetto di vino naturale gestito dall’ungherese Zsolt Suto, che con il suo team da un piccolo villaggio slovacco (chiamato Strekov) coltiva 12 ettari di vigneti in modo molto responsabile dal punto di vista ecologico.

Con un approccio holistic e molta attenzione in cantina e senza alcun solfito aggiunto, molti altri produttori di vini naturali dell’Europa dell’Est si sono rivolti a Strekov 1075 in Slovacchia per guida.

Quali tecniche utilizza Strekov 1075?

Zsolt è un uomo riflessivo e filosofico, pieno di idee e completamente dedicato ai suoi metodi holistic, spingendo i confini quando può. In cantina, lascia che il tempo sia suo amico e imbottiglia solo secondo il calendario lunare, imbottigliando per gravità per disturbare il meno possibile i vini.

 In vigna, Zsolt spruzza tè alle erbe sulle sue viti e sta sperimentando con droni per distribuire le miscele, per evitare che i trattori comprimano il terreno o danneggino le foglie.

I vini più popolari includono Fred, Creme e Porta - il suo prezioso assemblaggio complesso di Welschriesling e Grüner Veltliner con macerazione a contatto con le bucce. AMIAMO QUESTI VINI! 

Video Strekov 1075

Abbiamo visitato Strekov 1075 nella regione di Nitra in Slovacchia qualche anno fa, e abbiamo raccolto alcune impressioni video della nostra visita di allora. Questo nuovo video mostra alcune delle ragioni per cui AMIAMO i vini di Strekov 1075 e il produttore Zsolt Suto.

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