VINI JUDITH BECK

Matthias e Christine Beck fondarono la tenuta a Gols nel 1976, ma prima di prenderne le redini Judith partì per scoprire il mondo. Studiò viticoltura al collegio di Klosterneuburg e poi lavorò durante le vendemmie in tre luoghi accomunati solo dalla qualità: Château Cos d’Estournel a Bordeaux, Braida in Piemonte ed Errazuriz in Cile.

La sua prima vendemmia a Gols fu quella del 2001. Nel 2004 aveva già assunto la guida della tenuta e nel 2007 iniziò a convertire tutti i 20 ettari all’agricoltura holistic, lavorando con il compianto dottor Andrew Lorand. La convinzione era semplice: più il suolo è sano, meno bisogna intervenire sul vino. Le aggiunte non furono più necessarie.

Gols si trova sul lato orientale, il più caldo, del lago di Neusiedl, nel Burgenland, la prima regione austriaca a iniziare la vendemmia ogni autunno. L’aria calda pannonica arriva dalle pianure ungheresi, mentre quella fresca alpina soffia nella direzione opposta: ne deriva una stagione lunga e mite, che mantiene l’acidità al livello desiderato. Terreni limosi e argillosi nei vigneti più bassi, calcare sulle dorsali.

Dove ha sede Judith Beck?

A Gols, un villaggio sul versante orientale e più caldo del lago di Neusiedl, nella zona del Neusiedlersee, nel Burgenland, in Austria. Qui coltiva circa 20 ettari insieme al suo compagno Uli Leitner. È lo stesso villaggio di Claus Preisinger.

Cos’è la gamma Bambule!?

È la linea più audace di Judith Beck. Bambule è un termine colloquiale tedesco che significa «baldoria», e questa gamma si spinge oltre i vini della linea principale: Chardonnay, Weißburgunder, Blaufränkisch, Zweigelt, St. Laurent, Furmint, Muskat, Pinot Noir e due pét-nat. Tutti imbottigliati senza aggiunta di solforosa.

I vini di Judith Beck contengono solfiti?

Alla gamma Bambule! non viene aggiunta solforosa in nessuna fase. Per gli altri vini, non se ne aggiunge affatto oppure se ne usa una quantità molto ridotta. Tutti i vini contengono naturalmente piccole quantità di solfiti, sottoprodotto della fermentazione, quindi nessun vino è davvero senza solfiti.

Cos’è Pannobile?

Un’associazione di produttori fondata a Gols nel 1994 per definire uno standard qualitativo per i vini del villaggio. Judith Beck, Claus Preisinger, Gut Oggau, Meinklang e Koppitsch sono tutti membri: è soprattutto per questo che Gols ricorre così spesso nel mondo del vino naturale.

Quale vino di Judith Beck dovrei provare per cominciare?

Beck Ink. St. Laurent e Zweigelt, senza aggiunta di solforosa, succoso e facilissimo da apprezzare. Hunny Bunny è l’altra scelta ovvia, da servire fresco. Se vuoi un orange wine, scegli il Traminer; il pét-nat rosato P Bambule! è la bottiglia perfetta per una festa.

Judith Beck è una buona scelta per chi si avvicina al vino naturale?

Sì, probabilmente più di quasi tutti i produttori che proponiamo. I vini sono puliti, fruttati e accessibili, senza essere semplificati: ecco perché sono al centro della nostra gamma Fun.