Les Pieds sur Terre (Valentin Morel)

Les Pieds sur Terre è il nome dell'azienda di Valentine Morel, che dopo aver studiato diritto internazionale e politica, ha deciso di tornare alla tenuta di famiglia a Poligny, Jura, per fare vino. Dopo aver preso questa decisione, Morel ha imparato da vignaioli come Pierre Frick e Bruno Schueller in Alsazia, prima di prendere in gestione la tenuta di famiglia dal padre Jean-Luc Morel nel 2014. Morel ha introdotto un approccio holistic alla tenuta, essendo fortemente influenzato dagli scritti di Rudolf Steiner.

Valentin coltiva circa 5 parcelle distribuite su circa 6 ettari di vigneti a Poligny, dove si trovano tutte le principali varietà di uva del Jura: Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Trousseau, Poulsard - ma ora lavora anche con diverse nuove varietà ibride più resistenti a malattie e funghi.