Clos Bateau

Quando Thierry e Sylvie sono arrivati, alcuni dei vigneti per un totale di 5,5 ettari erano produttivi, ma una parte più piccola di questi (2,5 ettari) erano vigne selvatiche, vecchie e abbandonate - la coppia non si sentiva a suo agio a sradicarle, quindi hanno lavorato duramente per curare le vigne abbandonate, ottenendo rese molto basse ma uve di alta qualità e con una storia! Questo vino Clos Bateau si può trovare nella bottiglia chiamata 'Sauvage', la cui produzione è molto limitata.

La loro filosofia è lavorare con la natura, non contro di essa, e pongono grande enfasi sulla biodiversità. Hanno piantato oltre 100 alberi da frutto e da noce tra i vigneti, e le loro pecore aiutano mangiando le erbacce e fertilizzando il terreno. I bellissimi maiali non sono solo per estetica, ma vengono anche usati per lavorare il terreno tra le viti prima della prima potatura.

Le erbe vengono raccolte dalla terra per preparare tè e infusi per nutrire le viti. Fin dall’inizio, uno dei loro obiettivi è stato certificare le vigne, e questo è attualmente in attesa. In cantina, dopo aver usato una piccola pressa clic-clac per la maggior parte dei loro vini, Clos Bateau adotta un approccio hands-off, testando raramente le botti se non necessario e lasciando ai vini il tempo necessario per trovare il loro equilibrio perfetto. Per l’invecchiamento prediligono vecchie botti di Borgogna, insieme ai loro due Qvevri.

Per quanto riguarda i vigneti, erano i più sani che abbiamo incontrato durante la nostra visita al Beaujolais e tutto appariva come dovrebbe, coltivato in armonia con la natura. È davvero un bellissimo ecosistema che la coppia ha creato per sé nella proprietà, e il loro amore per la terra si riflette in ogni aspetto.

Clos Bateau lascia che i cicli lunari guidino le loro decisioni enologiche anche in cantina, come quando pigiare, imbottigliare e persino per quanto tempo macerare. Per la fermentazione si usano solo lieviti autoctoni e non vengono utilizzati né filtrazioni né chiarificazioni. Questi sono vini zero zero, senza solfiti aggiunti - in pratica, Clos Bateau interviene il meno possibile.

A causa delle basse rese, la produzione è molto limitata e la domanda può essere molto alta nonostante non abbiano ancora molte annate (hanno iniziato solo nel 2019!) Alcuni dei loro vini sono limitati a circa 600-700 bottiglie, se va bene. Nonostante il numero ridotto di annate, i vini sono già stati molto apprezzati - dal rosso leggero, selvaggio e vibrante Joujou al sorprendente terroir-driven Côte de Brouilly ‘Le Pavé’, così come interessanti Chardonnay a contatto con le bucce, non molto comuni nella regione. Sang de Terre è un Pinot Noir molto memorabile, affinato in Qvevri fuori dalla loro casa, sepolto nel terreno tra le pietre...

Anche i loro blend rosso-bianco sono entusiasmanti, fondendo insieme Chardonnay e Gamay per le loro bottiglie di Beaujolais come Ousia, ma hanno anche un bellissimo blend rosso-bianco da uve alsaziane chiamato Babatise. Per quanto riguarda cosa aspettarsi da Clos Bateau, in generale dovresti aspettarti l’inaspettato. Sempre con una vivacità e un tocco selvaggio, quasi rustico. Troviamo che molti dei loro Gamay offrano un delizioso tocco di cacao nel finale e una leggera nota erbacea.

I vini sono davvero vivi e onestamente alcuni dei migliori Gamay di Beaujolais che conosciamo. No, non è il semplice stile Beaujolais Nouveau, né il più classico-naturale Beaujolais Cru come Jean Foillard... è semplicemente - beh, è molto Clos Bateau.

È interessante notare che fare il vino non è l’unica cosa in cui Sylvie e Thierry sono bravi. Coltivano anche molte altre cose nei loro 8 ettari di terreno (5,5 sono a vigneto) e hanno un bellissimo orto accanto al recinto degli animali con maiali, capre e galline.

Usano anche l’argilla del loro terreno per realizzare ciotole, piatti e tazze in ceramica, che vengono colorati con pigmenti naturali ottenuti bruciando potature di vite vecchie. Sono davvero bellissimi, e Sylvie offre questi pezzi in edizione limitata con il nome Atelier Nouaison. Oltre agli elementi creativi e fai-da-te presenti in tutta la casa, compresi bellissimi pavimenti piastrellati e una cucina splendida con dettagli fatti in casa, la coppia produce anche salsa piccante naturale usando i propri peperoncini Habanero, carote, pere e prugne, tra gli altri ingredienti a seconda dell’annata!

Quali sono le principali uve utilizzate da Clos Bateau?

La maggior parte delle uve utilizzate da Clos Bateau sono Gamay, che è in realtà ciò con cui lavora il 98% dei produttori di Beaujolais. Coltivano anche un piccolo appezzamento di Chardonnay e Pinot Noir, e in passato hanno acquistato alcune uve dall'Alsazia per realizzare un blend sperimentale.

Qual è il miglior vino di Clos Bateau?

Trovare il miglior vino di Clos Bateau è una sfida! Alcune delle nuove annate 2023 presentano un'acidità volatile integrata a cui non tutti sono abituati, quindi potrebbe valere la pena optare per Mayga 2023 rispetto a JouJou 2023, che ne ha un po' di più. Bottiglie come Ousia hanno una vera vivacità sperimentale, mentre vini più difficili da trovare come Sang de Terre (un Pinot affinato in Qvevri) e Nuits Noirs hanno una produzione limitata tra 760 e 850 bottiglie e sono veri gioielli da aprire al momento giusto con gli amici. Aspettatevi profondità, complessità e selvatichezza...

Cosa altro fa Clos Bateau?

Oltre a produrre vini straordinari, Sylvie e Thierry sfruttano il territorio e la natura che li circonda in altri modi. Preparano salse piccanti come hobby, usando peperoncini speciali e anche prugne del loro giardino. Sylvie realizza anche delle ceramiche bellissime, che crea sotto il nome Atelier Nouaison.

Qual è il significato del nome Clos Bateau?

Il nome francese Bateau significa Barca in italiano, o come si dice in olandese Boot (la coppia è olandese). Questo è il cognome del defunto nonno di Thierry e i nonni di Sylvie lavoravano su una barca, quindi hanno voluto onorare un'eredità familiare nel nome del domaine. La parola Clos significa pietra e si riferisce al muro di pietra che circonda la proprietà dove vivono e lavorano.

Quanti ettari coltiva Clos Bateau?

Clos Bateau ha una situazione fortunata e rara nel Beaujolais, poiché la loro casa, la cantina e i vigneti si trovano tutti sulla stessa proprietà, cosa che hanno scoperto con grande gioia durante la ricerca, dato che non è affatto comune nella regione! Hanno 8,8 ettari di terreno, di cui 5,5 ettari sono a vigneto. Quando sono arrivati alla proprietà, 2,5 ettari erano abbandonati e avevano rese molto basse, ma sono stati ripristinati con cura.