Ab Initio è un progetto di vino Loire che coinvolge il produttore Emmanuel Roblin insieme a Fred e Claire Niger dell’illustre Domaine de l’Ecu.
Questi vini hanno un’energia meravigliosa e la maggior parte è affinata in Anfore, processo che ammorbidisce i tannini e aggiunge maggiore complessità ai vini.
Le bottiglie sono in quantità limitata e, nonostante siano nuove e relativamente sconosciute, suscitano grande interesse tra gli appassionati di vino... prendile finché sei in tempo!
