È questo il miglior winebar di vino naturale di Berlino?
Beh, forse sta a te giudicare hehe... ma accidenti, deve essere abbastanza vicino!
E perché? Perché la maggior parte dei winebar di vino naturale a Berlino senza un'offerta sostanziale di cibo si concentra su vini più semplici.
NOTA: Questo bar è ora chiuso poiché era un affitto temporaneo di un anno. CI È PIACIUTO SERVIRVI!
Se vuoi salsicce del Jura o bottiglie speciali, devi andare in un winebar con un ristorante di piccoli piatti. E va benissimo anche quello! Ma a volte... vuoi andare in un winebar che assomiglia un po' di più a un pub.
Uno che non viene con un conto salato per il cibo insieme ai vini speciali...
Ed è per questo che abbiamo creato Blanc de Fuck!
Cos'è Blanc de Fuck Winebar a Berlino?
È un winebar "temporaneo", dato che abbiamo lo spazio in subaffitto per 11 mesi (al momento in cui scriviamo, ottobre 2024), ma stai certo che noi, cioè Chris e Anika di MORE Natural Wine, abbiamo messo MOLTO amore in questo spazio e ci siamo presi il tempo di scrivere la descrizione di TUTTI i vini nel menu... che conta oltre 240 bottiglie!
In aggiunta a questo, abbiamo VINI DI PATRICK BOUJU ALLA SPINA!
Conosciamo solo un altro posto al mondo dove si trova questo, ed è a Parigi!
Alla spina, abbiamo anche un vino esclusivo di Marto Wines chiamato Blanc de Fuck, l'ispirazione per il nome del winebar, che puoi trovare anche in bottiglia qui.
Abbiamo anche vini che cambiano settimanalmente al bicchiere, quindi c'è davvero una SCELTA ENORME se vuoi pet nat, vini arancioni, rossi succosi e bianchi freschi... oltre a bottiglie più speciali da provare di produttori di spicco come Christian Tschida, Radikon, Jean-Pierre Robinot e Maison Valette!
Che cibo c'è da Blanc de Fuck?
Nel nostro caldo winebar di vino naturale a Berlino abbiamo deliberatamente deciso di NON cadere nella trappola di diventare un ristorante di piccoli piatti, perché quella non è l'atmosfera che vogliamo.
Invece, vogliamo un'atmosfera sociale e che gli amanti del vino si ritrovino insieme... più che persone che vengono per il cibo e non si preoccupano tanto del vino.
Potrebbe essere una mossa rischiosa, dato che spesso buon cibo e buon vino vanno di pari passo. Forse è il nostro tentativo di creare l'atmosfera giusta, piuttosto che attirare TikToker a fotografare piatti belli, vogliamo che gli amanti del vino scattino foto alle bottiglie e socializzino con le persone che incontrano stando AL bancone o al tavolo accanto a loro, invece di sedersi nel loro turno assegnato dalle 19 alle 21 aspettando la prossima piccola portata di un "Porro Tostato, Salsa Dashi, Melograno e Riduzione di Nocciola". Questo non è il bar giusto per quello.
MA, ovviamente amiamo il cibo e sappiamo che mangiare è bello quando si abbina a vini buoni e piacevoli! Quindi, abbiamo fatto le nostre ricerche e provato tutti i tipi di pane a Berlino.
Abbiamo provato i migliori formaggi locali.
Abbiamo provato i migliori bastoncini di carne "Knacker" prodotti localmente.
E abbiamo alcuni speciali taglieri di formaggi, pane e salumi per voi con prodotti locali Formaggio Urstrom, salsicce di vitello locali, cetriolini, burro e offriamo anche snack semplici come ciotole di patatine, olive italiane, Salzstangen (bastoncini di pretzel).
Cibo da condividere, senza la pretenziosità spesso presente nei winebar naturali (molti dei quali sono ristoranti).
Avremo anche fantastici popup in arrivo, con cibo che VOGLIAMO mangiare mentre beviamo! Pensate a torte britanniche, kebap di alta qualità e incredibili falafel wrap, smashburger, pad thai, panini italiani con melanzane e eventi di pollo fritto.
Abbiamo anche alcuni winebar europei molto interessanti che vogliono portare i loro fantastici chef per takeover, quindi seguite il nostro Instagram per non perderveli!
Quali vini posso trovare da Blanc de Fuck a Berlino?
Abbiamo 4 vini alla spina.
Abbiamo 6-7 vini al bicchiere dalla bottiglia
Abbiamo più di 270 bottiglie nella lista vini!
Ognuno con la propria descrizione
Questo include gemme che non vendiamo online o nel nostro negozio di Berlino.
Vogliamo che vengano bevuti qui al bar, da gustare in compagnia di altri appassionati di vino. Aspettatevi di trovare una solida lista del Jura che all'apertura include produttori come Jean-Francois Ganevat, Nicolas Jacob, Domaine des Cavarodes, Tournelle, Marnes Blances, Didier Grappe, Touraize, Valentin Morel (Les Pieds Sur Terre), L'Octavin, Tissot, Tony Bornard, Labet e molti altri, oltre ad altri produttori richiesti da tutta Europa, e persino Australia e USA.
I vini cambieranno in base a ciò che arriva (sì, il vino ha anche una stagionalità nella sua uscita) e siamo in una posizione unica con MORE Natural Wine per poter mantenere la lista fresca e interessante, lavorando con i nostri partner stretti così come con le nostre importazioni.
Tuttavia, per noi è importante che il vino naturale sia accessibile, e non vogliamo avere una lista vini piena solo di bottiglie speciali. Le bottiglie partono da soli 24 euro e molte bottiglie confermiamo che le persone sono molto colpite dal prezzo equo del winebar. Questo è qualcosa che manterremo sempre per voi.