Emmanuel Houillon-Overnoy INTERVISTA VIDEO

Emmanuel Houillon-Overnoy ha preso in gestione il domaine del Jura dal suo padre adottivo Pierre Overnoy nel 2000, ma aveva lavorato al fianco di Pierre per molti anni prima di allora.

Questi vini naturali speciali di Pupillin, poco distante da Arbois nel Jura, sono estremamente difficili da trovare, non solo per le produzioni più basse rispetto alla maggior parte dei produttori, ma anche perché questi vini a bassa intervento sono noti per essere venduti sul mercato secondario a prezzi gonfiati, a causa della grande domanda da parte dei collezionisti di vino.

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Chi è Maison Pierre Overnoy?

Può essere confuso per chi non lo sa, ma Pierre Overnoy ha sistemato il domaine nel Jura, Francia, producendo sia vini rossi che bianchi, di stili diversi, sia ossidativi che Ouille (barili rabboccati).

Tuttavia, ha adottato Emmanuel Houillon, che lavorava al domaine. Emmanuel ha poi cambiato il suo nome in Emmanuel Houillon-Overnoy, ma i vini sono talvolta chiamati Overnoy-Houillon e talvolta Maison Pierre Overnoy. Pierre Overnoy si è ritirato dal processo di vinificazione, ma partecipa alle degustazioni e influenza la direzione, anche se Emmanuel, che è al comando, ha uno stile e una tecnica diversi.

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Perché i vini di Overnoy-Houillon sono speciali?

Visitando Emmanuel, conosciuto localmente come Manu, e naturalmente Pierre Overnoy che ha fondato il domaine, è subito evidente che il loro stile di vita è lontano anni luce dai grandi Château e produttori della Borgogna i cui vini si vendono su siti d’asta a prezzi simili, e non crediamo che desiderino avere una posizione così orientata al denaro.

Entrambi questi talentuosi vignaioli sono incredibilmente umili e genuinamente appassionati del vino naturale che producono.

Non solo si sono fatti un grande nome come produttori di vino naturale senza l’uso di sostanze chimiche, ma hanno fortemente influenzato innumerevoli vignaioli nella regione del Jura e oltre.

I vini Overnoy-Houillon, o più precisamente, Houillon-Overnoy, sono davvero vini naturali molto speciali, e anche i rossi più leggeri come il loro Poulsard / Ploussard hanno un incredibile potenziale di invecchiamento – più di quanto si possa immaginare. La finezza dell’uva e le sue delicate qualità erbacee emergono con l’età.

Il Savagnin e lo Chardonnay di Houillon-Overnoy possono invecchiare altrettanto bene e mostrano il terroir di Pupillin, con la sua varietà di terreni Marl (Marna). Degustare questi vini è stata una delle esperienze più speciali della nostra vita da appassionati di vino, ma è quando invecchiano che brillano di più.

Abbiamo avuto la fortuna di provare un Vin Jaune 1989 di Pierre Overnoy, prima che Emmanuel Houillon-Overnoy prendesse in mano il domaine. Era così puro, così ricco eppure così leggero che ti faceva dubitare se fosse davvero un Vin Jaune, con note ossidative così ben integrate nel vino che senza sapere non sarebbe stato chiaro che fosse un Vin Jaune con l’invecchiamento richiesto. Aromi di curry e nocciola dominavano.

È stata un’esperienza molto speciale, condivisa con un amico collezionista che ama condividere.

Questo aspetto della condivisione ci porta alla domanda che molti di voi vorrebbero sapere...

DOVE COMPRARE I VINI OVERNOY-HOUILLON?

Sicuramente faticherete a trovare i vini Overnoy-Houillon in QUALSIASI negozio online, che non sia un sito d’asta con prezzi esageratamente alti.

Potreste sorprenderevi nel sapere che la maggior parte delle bottiglie costa intorno ai 40 euro per l’industria che acquista direttamente dal domaine, ma i prezzi speculativi, gli accumulatori di vino e i rivenditori invadono il mercato, rendendo incredibilmente difficile trovare questi vini.

Anche nelle carte dei vini dei ristoranti, il prezzo sarà solitamente alto, ma più spesso li vedrete come un articolo fuori menù. Chiedete nel posto giusto e, se il proprietario vi apprezza, potrebbe offrirvelo a un prezzo più equo rispetto a quello che la maggior parte chiederebbe nel menù dei vini.

QUANTO COSTANO I VINI OVERNOY-HOUILLON?

Beh... se conoscete la persona giusta, una bottiglia dell’ultima annata può costare anche solo 55€, un prezzo che abbiamo goduto più volte in un wine bar che amiamo visitare. I ristoranti possono chiedere 120€ per la stessa bottiglia. Altri arrivano a chiedere fino a 300. Guardate il documentario qui sotto per altri esempi folli.

Ma i siti d’asta... è lì che la maggior parte delle persone paga molto, molto di più per bottiglie invecchiate. Sia Pierre Overnoy che Emmanuel Houillon-Overnoy non sono d’accordo con i prezzi speculativi contro cui le loro bottiglie combattono, e possiamo dirvi per esperienza personale che entrambi conducono vite da agricoltori estremamente umili.

Non ci sono auto di lusso o case eleganti a Pupillin – la maggior parte dei circa 200 abitanti sono vignaioli e questa è la semplice vita contadina che hanno scelto, lontano dagli scenari finanziari di Bordeaux, Champagne o Château della Borgogna...

Per questo motivo i prezzi speculativi come quelli che accadono ai loro vini colpiscono un po’ più duramente – non è che i proprietari vedano alcuno dei prezzi alti che i ricchi acquirenti pagano per loro.

Iscriviti al nostro Youtube per altri documentari sul vino naturale...

Rifiutiamo di vendere questi vini. Se ne riceviamo, li regaliamo. Si dice che quest’anno ci sarà un altro lotteria Houillon-Overnoy su morenaturalwine...