Claus Preisinger

Avendo iniziato a fare vino con suo padre solo per divertimento, il surfista Claus Preisinger ha mostrato presto interesse per la viticoltura, ma è stato solo lavorando con il suo vicino produttore Hans Nitthaus che ha capito che il vino era qualcosa che voleva perseguire da solo, il che lo ha portato al suo primo millesimo nel 2000. Da allora ha ampliato la sua tenuta a 64 parcelle e 19 ettari, una superficie piuttosto consistente, anche per il Burgenland.

Considerato ampiamente il primo produttore austriaco a sperimentare la combinazione di Anfore georgiane (Qvevri) e produzione di vino a contatto con le bucce, Claus Preisinger non si tira indietro dall’innovazione e mantiene l’intervento in cantina al minimo indispensabile, aggiungendo pochissimo, se non nessun, zolfo ai suoi vini prima dell’imbottigliamento.

Trattando la sua terra con un approccio holistic, lavorando in accordo con il calendario lunare e abbracciando il potere del cosmo, Claus Preisinger è un produttore capace di operare in questo modo su larga scala - senza che ciò influisca sull’alta qualità del vino che produce.

Con la sua ampia varietà di vigneti, ha molte uve tra cui scegliere. Il vino ‘Bonsai’ è una parcella interessante di Blaufränkisch di sua proprietà, dove le viti sono coltivate molto piccole usando una tecnica chiamata ‘Stockkultur’, che le fa assomigliare a piccoli alberi Bonsai. Sono anche piantate molto vicine tra loro, 9000 viti per ettaro, il che significa che le viti competono tra loro per i nutrienti. In questo vino Bonsai, Claus mira a riprodurre qualcosa di simile al Poulsard della Jura, una forte influenza per lui, rendendo il Blaufränkisch il più leggero possibile pur essendo un vino rosso, ma con una sottile complessità. Ci riesce in parte grazie a un breve periodo di macerazione di 3 giorni, che permette tannini molto leggeri e una struttura succosa e morbida per le uve Blaufränkisch.

Riguardo all’etica e alla filosofia di Claus nella vinificazione: “I miei vini sono un riflesso della natura. Non intervengo artificialmente, né in vigna né in cantina. Anche se questo potesse migliorare il risultato, preferirei essere soddisfatto di ciò che la natura ci offre piuttosto che intromettermi e manipolare io stesso.” - Claus Preisinger

Qual è il miglior vino di Claus Preisinger?

È molto difficile rispondere a questa domanda, ma se cerchi un buon rapporto qualità-prezzo, Puszta Libre è uno dei vini naturali con il miglior valore mai prodotti. Tuttavia, questo è solo l'inizio delle abilità di Claus Preisinger, e sebbene sia una bottiglia dal grande valore, vale la pena provare il suo eccezionale Pinot Noir, Bonsai, KalkUndKiesel Weiss e Bonsai per avere un'espressione più completa della sua gamma di stili.

Quali uve coltiva Claus Preisinger?

Claus coltiva Pinot Noir, Blaufränkisch, Grüner Veltliner, Muscat Ottonel, Zweigelt, St. Laurent, Welschriesling, Pinot Blanc / Weissburgunder, Cabernet Franc e Syrah

Perché non riesco a trovare il Puszta Libre bianco in Europa?

Questo vino è stato creato appositamente per il mercato americano e, come il Puszta Libre Rosé, non è mai stato distribuito in Europa, solo negli USA.

Qual è il nome della bottiglia in collaborazione tra Claus Preisinger e A.S.M?

ASM, Claus e MORE Natural Wine hanno collaborato su una bottiglia che presenta Pinot Noir e Muscat Ottonel, e il vino si chiama Frenzy - anche un brano del nuovo album disponibile tramite Chinese Man Records.

Quali produttori di vino naturale sono simili a Claus Preisinger?

I produttori nella stessa regione del Burgenland, che hanno alcuni vini simili a quelli di Claus Preisinger, includono Judith Beck, Joiseph, Christian Tschida, Koppitsch e Franz Weninger. Naturalmente, non tutti i vini hanno lo stesso sapore, ma ci sono somiglianze, in parte perché c'è una grande concentrazione di produttori di vino naturale nella regione del Burgenland che utilizzano le stesse uve.