Passione e attenzione per la terra
È chiaro che i fratelli Schödl sono appassionati dei loro metodi di produzione e mirano a combinare tradizione e tecnologia. Per acquisire quanta più esperienza e conoscenza possibile, hanno viaggiato molto in altri vigneti fuori dall’Austria - sempre in cantine completamente dedicate all’agricoltura senza sostanze chimiche. La biodiversità è importante anche nei loro vigneti, dove crescono molte erbe e prati per permettere agli insetti benefici di prosperare, e viene utilizzato solo compost naturale per concimare. Hanno persino delle pecore per aiutare in questo.
Fratelli con un cuore e amore per il vino
L'onesta artigianalità e la minima intervento sono al centro della filosofia vinicola della famiglia. I fratelli credono nel sapore naturale e nel gusto delle loro uve, intervenendo il meno possibile per dare vita a vini individuali caratteristici che non sono adattati a un solo gusto. Si concentrano principalmente sulla produzione di vini bianchi, Rosé e spumanti, anche se vengono prodotti anche alcuni rossi. Amiamo particolarmente il loro Rosé Supernova, che è incredibilmente fresco e estivo!