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California | Vino Naturale dalla California

California | Vino Naturale dalla California

Per quanto riguarda il vino naturale, la California è la regione vinicola più importante per la produzione negli Stati Uniti, con produttori come Subject to Change, Old World Winery, Ruth Lewandowski, Martha Stouman e Populis che guidano l’onda della produzione di vino naturale. È interessante notare che molti dei produttori di vino naturale californiani che abbiamo incontrato non si dedicano alla produzione di vino a tempo pieno: molti sono invece rappresentanti di vino per i grandi distributori e fanno il vino come attività secondaria. La terra in America è semplicemente troppo costosa...

Il clima mediterraneo temperato della California offre le condizioni ideali per la coltivazione di una vasta gamma di uve da vino. Dalle fresche zone costiere alle più calde valli interne, i produttori hanno l’opportunità di coltivare diverse varietà di uva che prosperano in microclimi differenti. Questa diversità consente la produzione di una gamma di vini di alta qualità con caratteristiche distintive.

La regione ospita molte varietà di uve da vino, tra cui Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah e Zinfandel, meglio conosciuto in Europa come Primitivo. Tuttavia, molti produttori di vino naturale preferiscono anche nuovi stili, spesso mescolando uve rosse e bianche insieme e sperimentando maggiormente con la macerazione a contatto con le bucce per non produrre lo stile di vini corposi per cui la regione californiana è nota.

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