Un abbinamento fortuito
Nel 2011, Alejandro Muchada ha fatto una pausa dal suo dottorato per partecipare alla vendemmia in Francia - lì, è stato invitato dalla sua amica Clotilde Léclapart a una vendemmia di un parente a Trépail, in Champagne.
E naturalmente - Alejandro ha incontrato David Léclapart qui. Affascinato dalle pratiche chemical-free e holistic di David, Alejandro è tornato un anno dopo per imparare e lavorare con David.
Ma è stato solo dopo che Alejandro è tornato in Spagna e David è venuto a trovarlo a Sanlúcar de Barrameda nel 2016, che David si è innamorato del terroir e i due hanno iniziato la loro collaborazione come Muchada-Léclapart.
Ci sono circa 3 ettari di terreno, quindi questi vini sono difficili da trovare considerando la forte domanda
E naturalmente - Alejandro ha incontrato David Léclapart qui. Affascinato dalle pratiche chemical-free e holistic di David, Alejandro è tornato un anno dopo per imparare e lavorare con David.
Ma è stato solo dopo che Alejandro è tornato in Spagna e David è venuto a trovarlo a Sanlúcar de Barrameda nel 2016, che David si è innamorato del terroir e i due hanno iniziato la loro collaborazione come Muchada-Léclapart.
Ci sono circa 3 ettari di terreno, quindi questi vini sono difficili da trovare considerando la forte domanda
Vini espressivi dall'uva Palomino
Alejandro gestisce i vigneti tutto l'anno, con David che li visita il più possibile, e sempre durante la vendemmia.
I vini sono prodotti principalmente con Palomino, una varietà locale usata soprattutto per la produzione di sherry e non nota per essere particolarmente aromatica - ma tra questi due e la loro immensa conoscenza e disponibilità a piegare la tradizione, i vini risultanti sono incredibilmente audaci, espressivi e unici.
I vini sono salini, minerali e potenti. Sono vini con un grande potenziale di invecchiamento - e anche molto gastronomici, con una forte domanda dai migliori risultati nel mondo.
I vini sono prodotti principalmente con Palomino, una varietà locale usata soprattutto per la produzione di sherry e non nota per essere particolarmente aromatica - ma tra questi due e la loro immensa conoscenza e disponibilità a piegare la tradizione, i vini risultanti sono incredibilmente audaci, espressivi e unici.
I vini sono salini, minerali e potenti. Sono vini con un grande potenziale di invecchiamento - e anche molto gastronomici, con una forte domanda dai migliori risultati nel mondo.